RSS

Blog príspevky, obsahujúci tag 'Weck'

Domáci jogurt

Už niekoľko rokov robíme domáci jogurt. Chceme sa s Vami podeliť o náš osvedčený recept.

  • mlieko -najlepšie prevarené čerstvé
  • jogurtová kultúra (grécky nízkotučný jogurt - nie biely jogurt gréckeho typu) a teplota okolo 50°C. Iba s týmto jogurtom sa nám podarí zakaždým naozaj hustý jogurt. Kúpite ho v hranatom kelímku.
  • Ochucujúca zložka: černice zavárané bez cukru (o tom niekedy nabudúce), lyžička medu, škorica, ovsené vločky alebo piškóty a pod.

 Domáci jogurt - recept

Mlieko prevaríme a necháme vychladnúť na 50 °C v hrnci s dvojitým dnom. Primiešame jogurt a necháme 12 hodín na teplom mieste. Už netreba prihrievať. Jogurtovač sme zrušili, nefungoval tak, ako sme potrebovali a obmedzoval nás v množstve. Výhodou hrnca na preváranie mlieka je, že nahriata voda udržuje teplotu jogurtu počas kultivácie.

Keď je jogurt hustý, prelejeme do pohárov a odložíme do chladničky.


..................MŇAM

http://www.prijemneveci.sk/sklenene-pohare-weck


Domáci jogurt - recept